Carta A l'Alba Gastrobar
Per començar
Pa, tomaca, allioli
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/ou.png)
4,50 €
Anxova 0,0 sobre tomaca raff valenciana
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
2,50 €/unitat
Croqueta de ibèric
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/ou.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
2,20 €/unitat
Croqueta de polp amb maionesa de pebre fumat
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/crustacis.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/ou.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mol·luscs.png)
2,20 €/unitat
Entrants
Tartar de tonyina amb guacamole i alga wakame
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/soja.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mostassa.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/sofre.png)
11,90 €
Con ensaladilla d'algues i llagostins
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/crustacis.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/ou.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
7,90 €
Braves A l’Alba amb crema de tomaca i all negre
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/ou.png)
6,40 €
Ous trencats amb ibèric, foie i oli de tòfona
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/ou.png)
8,90 €
Tempura de verdures amb “kimchee”
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/ou.png)
8,90 €
Sepia amb feta i maionesa cítrica
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/ou.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mol·luscs.png)
12,90 €
Una volta al món
Nem de salmó amb salsa dressing (Vietnam)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/ou.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/soja.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mostassa.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/grans-de-sèsam.png)
3 €/unitat
Taco de ``cochinita pilbil amb pico de gallo`` (Mèxic)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/fruits-de-closca.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mol·luscs.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mostassa.png)
3,50 €/unitat
Lasanya bolonyesa vegana (Italia)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/ou.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/soja.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/fruits-de-closca.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mostassa.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/grans-de-sèsam.png)
8,90 €
Poke bowl de tàrtar de tonyina (Hawaii)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
7,90 €
Pa bao amb carrillera de buey (Xina)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
6 €/unitat
Pa bao de carranc softshell amb pico de gallo (Xina)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
7,90 €/unitat
Per picar sempre el més verd
Amanida de rulo de cabra caramel·litzat amb fruits secs i vinagreta de mel
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/soja.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/fruits-de-closca.png)
8,90 €
Amanida de cigrons, hummus, mango i salmó fumat
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/soja.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/grans-de-sèsam.png)
8,90 €
Amanida de llangostí, mango i guacamole
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/soja.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
8,90 €
Burguers, Sandvitx i Hot Dog
Burguers i sandvitx acompanyats amb creïlles fregides
A l'Alba (carn de vaca, allioli de salmorreta, formatge curat, bacon i pebre verd)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
8,90€
JAPONESA (tàrtar de tonyina, ruca i gingebre)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/soja.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mostassa.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/grans-de-sèsam.png)
9,10€
Entrepà gourmet de solomillo de porc, maionesa de trufa, cheddar, caba caramelitzada i rúcula
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/ou.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
8,90€
Entrepà buey amb carn de buey, tomaqueta i ceba confitada, cheddar i salsa cèsar
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
8,90€
Entrepà koreà amb carn de porc marinada, pepinillo, raclette i pernil dolç
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mostassa.png)
8,90€
Arrossets
Mariner de calamar
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
10,90 €/ració
Bogavant
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/soja.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mostassa.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/grans-de-sèsam.png)
14,90 €/ració
Bacallà amb alls tendres i cigales
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/ou.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
11,90 €/ració
Al forn
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
9,90 €/ració
D'ànec i bolets
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mostassa.png)
10,90 €/ració
Ibèric de Botifarra i cigrons
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/gluten.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mostassa.png)
9,90 €/ració
Mariner i Tripulació
Bacallà amb allioli de mel gratinats
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/crustacis.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/mostassa.png)
12,90 €
Ventresca de tonyina amb tàrtara
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/crustacis.png)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/peix.png)
12,90 €
Les nostres subtileces càrniques
Entrecotte novillo argentí
18,90 €
Cochinillo a l'Alba
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
14,90 €
Carrillada de buey amb salsa de vi negre
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
15,90 €
Pierna de corder amb mel trufada
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
15,90 €
A l'Alba (carn de vaca, allioli de salmorreta, formatge curat, bacon i pebre verd)
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/lactis.png)
8,90 €
Menú Infantil
Finguers o burguer + creïlles + postre
8,90 €
![](https://alalbagastrobar.com/wp-content/uploads/2018/09/alergenos.jpg)